客户服务热线

130-8282-8883

在线客服

餐饮企业如何抓住抖音短视频的风口?

星晨互娱新闻动态2020-07-17阅读(1120)

由于疫情的原因,餐饮行业的业绩直线下滑,很多门店开始线上营销,那么在这抖音短视频的风口,餐饮老板该如何利用借着这波流量红利,做好抖音营销?

餐饮企业如何抓住抖音短视频的风口?

很多餐饮企业在进入抖音时,面临的最大问题是延续传统的行业思维,即:找到一个销售通道。

而这种思维判断往往在实践过程中,因为销售增长慢,投入大而夭折。餐饮企业如何快速高效地进入抖音?首先思考几个问题:我是谁?我来自哪里?我的价值?我能做什么?

想要想清楚这个问题,要清晰地认知餐饮企业和抖音的各自需求。

抖音需要的是“利他”思维、有趣的灵魂、持续的价值输出和基于优质商家的销售服务;

餐饮企业需要销售渠道、品牌价值提升、赚钱和扩大经营。

很多传统餐饮企业初入抖音时,会有很强的自我思维,习惯性地先考虑满足自己的需求,而不是“迎合”平台,但这种基础逻辑只会让你走得越来越偏。因为抖音这个平台首先是“利他”的,所以刚刚进入抖音企业号时,要先了解抖音的趋势、价值观和需求,再结合企业自身的特点和需求去打造个人IP,了解餐饮行业和抖音的关系之后,便可以开启你的抖音之旅了。

餐饮行业的企业IP

餐饮企业如何抓住抖音短视频的风口?

抖音账号不同和传统餐饮企业运营有很多不同,但通过对比,是可以抽象出一些共同之处的。抖音的“人设”、“粉丝”、“直播”和“回复”分别对标传统餐饮行业的“公司类型”、“客户”、“销售”及“客户维护”。

所谓“IP企业化”指的是将传统餐饮企业和抖音账号的特点和重点结合起来,打造整个企业和品牌的IP,实现餐饮抖音企业号的健康运营。要把企业号当做一个具有独立“灵魂”的新企业,而不是传统企业的宣传通道和附属品。

想要把企业号作为独立的企业,就要打造属于自己企业的“人设”,餐饮企业在抖音的人设可以分为高颜值人设、搞笑类日常、剧情类和干货讲解类, 不管是哪个类型,都要体现出独立的思想和灵魂。

1、目标、目的、执行和手段要极度垂直,不要变来变去。要想清楚是要做菜,还是品尝,还是原材料展示,专注做某一件事,将一件事做到极致,不要盲目追求所谓的“流行”和“热点”。

2、不要模仿,要有自己独立的思想和灵魂,内容保持原创。

3、形式要“就简不就繁”,内容为王。

高颜值人设视频适合减肥餐饮店、素食餐饮店、西餐厅等比较具有特色的餐厅,可以安排高颜值的顾客或店员出境,吸引观众的目光。

搞笑类视频适合东北菜馆、火锅店、奶茶店等较为活跃和人流量较多的餐厅,拍摄餐厅中的日常或热点,体现餐厅工作人员之间、工作人员的客户的互动。

剧情类视频需要通过吸睛的故事吸引观众注意,因此它的拍摄会比较复杂,花费的时间也比较久,适合有能力和时间拍摄的餐厅。

干货讲解视频适合所有餐厅,可以通过烹饪、服务时的专业视角对餐厅进行解读,拍摄难度相对较低,同时也可以体现餐厅的特色和专业度。

餐饮企业如何抓住抖音短视频的风口?

短视频运营

1、要确认自己企业号的定位:IP、内容、用户人群定位等,只有明确了账号定位之后才能持续地生产内容。

2、还要确定发布频率和时间,有规律地发布内容。拍摄尽量自己进行,文案是视频的核心内容,可以交由专业人士负责。拍摄时可遵循选题筛选、脚本编写、结合热点笑点和金句的步骤。

3、文案需要有矛盾冲突,可以用反问句来撰写。比如:“排骨很好吃”改成“这个排骨为什么比别人家的好吃呢?”制造悬念等。

4、发布后:注意用户互动

企业号发展三阶段

阶段1:打造爆款视频;

阶段2:找出某一种能稳定爆款的视频,做到乘胜追击、强化互动、用户群体画像、强化人设、持续稳定;

阶段3:多元化发展,尝试多种变现方式,做到“人物中心、多元互动、电商试水和全面变现”。

直播

首先直播要解决四个事情:

1、确定你的服务边界是什么,它决定了你选择的流量入口;

2、主播的选择:核心是为了销售产品服务;

3、人设决定场控:没有通用脚本,要选择适合自己的场控脚本;

4、频次、时间、节奏:持续坚持。

餐饮企业如何抓住抖音短视频的风口?

在短视频成为餐饮行业新的营销风口之下,餐饮品牌应借势“上车”,线上把握热点进行宣传,线下运营培训由店员配合满足“抖音同款”的需求。

短视频营销是吸引顾客的良好途径,可以打破企业与消费者的天然沟通屏障,餐饮品牌通过紧跟潮流热点、产出创意优质内容等短视频营销策略,达到与消费者直接有效的沟通,与消费者建立深层次的情感连接,进而促进销售。